🌾 Caputo Semola Rimacinata di Grano Duro – Hartweizengrieß doppelt gemahlen

Inhalt: 1 kg
Preis: 2,79 € (empfohlen – leicht unter Marktpreis)
🇮🇹 Hergestellt in Neapel, Italien

Die Caputo Semola Rimacinata ist ein hochwertiger, doppelt gemahlener Hartweizengrieß (Grano Duro) – fein, goldgelb und voller Geschmack.
Dieses Mehl wird in Neapel nach traditioneller italienischer Mühlentechnik hergestellt und eignet sich perfekt für frische Pasta, Brot, Pizza, Focaccia und rustikale Backwaren.

Durch die feine Körnung (rimacinata = „zweifach gemahlen“) entsteht eine geschmeidige, elastische Teigstruktur mit besonderem Biss und goldener Farbe. 🍞🍝✨

🇮🇹 Caputo Semola Rimacinata – 1 kg
✨ Fein, goldgelb & aromatisch

Hergestellt aus 100 % Hartweizen höchster Qualität, vereint diese Semola die typischen Eigenschaften des Grano Duro:
🌾 kräftiges Aroma, 💪 hohe Wasseraufnahme & 🍞 perfekte Elastizität.

Ideal zur Verwendung pur oder in Kombination mit Weichweizenmehl (Tipo 00 / 0) für Teige mit mehr Struktur & Geschmack.

🌿 Vorteile im Überblick

🌾 100 % Hartweizengrieß (Grano Duro)

🔁 Doppelt gemahlen (rimacinata) – feine Textur

💪 Hohe Wasseraufnahme & stabile Teige

🍝 Ideal für Pasta, Gnocchi & Piadine

🍞 Verleiht Brot & Pizza goldene Farbe & kernigen Biss

🇮🇹 Traditionell gemahlen in Neapel – seit 1924

🍴 Anwendungsempfehlung

Ideal für:

🍝 Frische Pasta & Gnocchi

🍞 Hausgemachtes Brot & Ciabatta

🍕 Pizzateige mit rustikalem Aroma

🫓 Focaccia, Taralli & Grissini

💡 Tipp: Mische 70 % Weichweizenmehl (Tipo 00) mit 30 % Semola für goldgelbe, aromatische Pizza mit kernigem Biss.

🧾 Zutaten / Ingredients

Hartweizengrieß (Grano Duro).

📌 Protein: 12,5 %
📌 W-Wert: ca. 250
📌 Ohne Zusätze & Enzyme
📌 100 % natürlich & gentechnikfrei

🍽️ Nährwertangaben (pro 100 g)
Nährwert Menge
Energie 1500 kJ / 354 kcal
Fett 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 71 g
davon Zucker 1,0 g
Eiweiß 12,5 g
Ballaststoffe 3,0 g
Salz 0,0 g
⚠️ Hinweise

Trocken & kühl lagern

Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen

Nach dem Öffnen luftdicht verschließen

Kann Spuren von Soja enthalten

🏭 Herstellerangaben

Marke: Caputo

Hersteller: Antimo Caputo S.r.l.

Adresse: Via Appia 272, 80126 Napoli, Italien

Herkunft: 🇮🇹 Italien